[움짤뉴스]'혼자서 2인 몫' 해내는 로봇셰프
조리로봇 도입으로 조리품질 균일화, 주방안전 증대
![[움짤뉴스]'혼자서 2인 몫' 해내는 로봇셰프 - 산업종합저널 전시회](http://pimg3.daara.co.kr/kidd/photo/2023/10/05/thumbs/thumb_520390_1696490626_32.jpg)
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웰빙푸드 치킨 프랜차이즈 '자담치킨'이 '2023 하반기 IFS 프랜차이즈 창업박람회'에서 로봇셰프를 소개했다. 현장에서는 로봇셰프의 치킨 조리 과정이 시연됐다.
로봇셰프는 주방에서 치킨 튀김 과정을 전담하는 조리로봇으로 1대가 최대 8마리의 치킨을 동시 조리할 수 있다.
관계자는 "주방 인력 2명 몫의 작업 수행력으로 정확한 시간과 온도에 맞춰 움직이기 때문에 일정하게 품질이 유지된다"라고 말했다.
이어 "무엇보다 화상, 손목 부상 등 위험도 덜어 구인난이나 가맹점주의 건강 걱정을 덜 수 있다"라고 덧붙였다.
서울 삼성동 코엑스 C홀에서 5일 개막한 이번 행사는 7일까지 사흘간 진행된다.
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